​Jaundimdāni zemnieku saimniecība ražo mājas sieru un ar alkšņu malku kūpinātus gaļas izstrādājumus. Siermeistari Solveiga un Aigars Bušmeisteri sien sieru kopš 2000. gada, turpinot vecāsmātes siera siešanas tehnoloģiju. Tiesa vecāmāte gatavoja tikai parasto sieru un ar ķimenēm, tad tagad produkcijas klāsts ir plašāks, taču bāze ir palikusi nemainīga. Siera pagatavošanai tiek izmantots tikai pilnpiens un lauku olas. Netiek lietotas nekādas piedevas. Tas ir tīrs produkts.